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【高品質】 薄口 角中型 正広作 (195mm) 19.5cm 中華包丁 関の刃物 モリブデン 日本製 野菜などを切る身幅の大きい万能包丁 魚 中華料理に用いられる肉 中華包丁
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￥7395税込
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最新のクチコミ
鏡餅が石のように硬くなっていて、最初はまるで歯が立たず「やはりダメか」とがっかりしたのですが、お餅を少しだけレンジで緩めると切れました！！ 力は要りますが、普通の包丁よりはよっぽどラクです。 毎年毎年あまりに大変でもう鏡餅は捨てようかと考えていました。 これで捨てずに済むと思います。 もう少しうまく使いこなせるようになったら星5個にしたいと思います。 早く発送して下さりとても助かりました、ありがとうございました。
- にゃん☆きち
- 20歳
- アトピー
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購入品
カーブがついているのがミソ。 食材をカットしやすい形状になっています。 たまたまＫＡＩ印ハサミを持っていたので 比較画像を添付します。 ご覧のとおり通常の物と比べて大きめです。 ビスが調整できるようなので、少し緩めて 使います。そのままではややキツいので・・・
- どらやきのあんこ
- 28歳
- アトピー
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購入品
初めての中華包丁を、使いました、少し重めで使い易いです。 薄い肉を、切る時は、引いた方が良く切れました。
- achaaa9708
- 36歳
- アトピー
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購入品
ラッピングが丁寧で受け取って気持ちよかったです
- MARKS555
- 24歳
- アトピー
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購入品
骨付きもも肉のぶつ切りに使っていますが 使い勝手はいいのですが 殺菌灯が付きの包丁入れに若干サイズ合わず(包丁幅) そっと閉めれば何とか閉まる(-_-;) これは、完全にこちらのミスですが 案外見落とすかもと思い書き込みました この重さだとよく切れて 筋トレ？（笑）にもなります いい包丁だと思います
- 珈琲マダム子
- 32歳
- アトピー
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購入品
中華包丁欲しくて家庭で購入しました。切れ目もよく、かっこいい包丁です。しかし、最初ダンボール開けた時、包丁の中でおかしい焦げている匂いが部屋全体に広がり1日中でました。包丁自体にもその匂いが出て、洗剤で3回洗い日差しに照らしておきましたけどその匂いが残っていました、、、、これを料理に使うのは不安です
- kinayuzu
- 40歳
- アトピー
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購入品
この重さがすごく気に入りました！配送はまあまあだったけど、商品がいいから満足です。
- ローナ58
- 28歳
- アトピー
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購入品
柄がえらく太く、しかもツルツルしてるので、油分が手に付いていると滑って大変使い辛いです。鍔の部分の接合が緩いのか知りませんが、置いたり使ってたりするとカタカタと非常に安っぽい音(百均のピーラーの音に近い)がして不愉快極まりない。接合部の作りがヘボいので、包丁洗うと柄の中に水が入ります。立てておくと水がチョロチョロ出て接合部が速攻錆び始めます。トンデモ商品。中華包丁の入門用？冗談じゃない。刃付けの角度に至っては急角度なために研ぐ時も切るときも大変な思いをします。使ったことが無い奴が作ったとしか思えない産廃商品。もうちょっとお金出して杉本のモリブデン買ったほうが身の為。買った俺はバカ丸出し。
- あきら３４
- 36歳
- アトピー
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購入品
ゴツい。でも、憧れの中華包丁上がります。歯が大きいですが、ディンプルのおかげでくっつかず、とても使いやすいです。ちゅうかのうでに磨きがががりそう。意外にも重さは全く気になりません。
- こっずーぴ
- 44歳
- アトピー
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購入品
刃付けがされていない状態で送られてきました。初めて使ったときは、プチトマトさえまったく切れないです。グチャグチャ。砥石で研いで、刃付けをしたら、普通に切れる状態になりました。家に砥石が無い方は研ぎに出さないと使い物になりません。。又、「家庭用」と書いてあるとおり、刃が薄いのであまり荒っぽい使い方はしないほうがいいでしょう。この包丁でできる作業のすべてが、牛刀や出刃、あるいは三徳包丁でこなせそうです。中途半端な包丁です。中華包丁のメリットを出すなら、もう少し背厚が分厚いものを購入しなければ意味が無いように思いました。
- でぶ２
- 32歳
- アトピー
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購入品
お値段の割にしっかりとした中華包丁です。 使い勝手も良く、料理をする時のテンションが上がります。
- ひかる6861
- 40歳
- アトピー
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購入品
メーカーからのお取り寄せ品なのに、対応がとても速く助かりました。 またお世話になると思いますので、宜しくお願いします。
- たまご1353
- 48歳
- アトピー
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購入品
今回友達にプレゼントするのにこの商品を選びました！ 友達も使いやすいとすごく喜んでくれてよかった！ 次は自分用に買いたいと思います。
- nammim
- 36歳
- アトピー
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購入品
ずっと欲しかったのでやっと購入出来ました。ﾎﾟｲﾝﾄupだったので嬉しい〜♪早速鶏肉を切ってみましたが、想像通りで、特に感動がなかったので、次はピザや、野菜も切ってみたいと思います(^^)包丁使う回数減るといいな〜
- Bryant Chang
- 44歳
- アトピー
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購入品
錆びないから、手入れが楽で、鋼の包丁と違い、サラダ等にも使えて便利です！仕事でも、家庭でも、サイズが調度良いので、再購入しました！
- 京丸
- 52歳
- アトピー
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購入品
中華包丁
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5
☆東洋工機★バイブロシャー★MT-4★送料着払い☆
その他
￥51,290
アイテム名：中華包丁 角中型 薄口
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長：約310mm
刃部：約195mm
刃幅（刃中央部）：約93mm
刃厚（峰刃元部）：約1.6mm
重量：約270g
材質
刃部：モリブデンバナジウム MBS-26
硬度：58～60
柄部：ローズウッド
mh_TS-103_40873
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。
刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。
包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。
ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。
配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。
イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。
※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。
営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]