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現代の大業物です! コバルトスペシャルです! 包丁も工業製品ですので物理の法則の上に成立している道具です。 包丁の切れ味は研ぎとか刃厚とかの他条件が同一ならば先ずはブレード部分の材料が優劣を左右する1番の要因だと思います。 高級刃物で人気のVG10(V金10号)よりも更に上の超高級材料がコバルトスペシャルです。 材料を生産している武生特殊鋼材のホームページにしっかりとそう書かれています。 HRC硬度60以上とあります。 砥石で普通に研げます。 これ以上の硬度が欲しい人には粉末ハイスしかありません。が、刃掛かりの良さを考えると青紙スーパー位しか残された選択肢は無いのではないでしょうか? 私は青紙スーパーも所有していますが、万人向けかと言われると、疑問を感じます。私は愛刀として満足ですが。 10000CLは斬れ味、使い易さ、価格、等色々考えてステンレス包丁のベストバランス、究極の最適解ではないでしょうか? 貝印が誇る関孫六の中でもプレミアムシリーズですので、所有感も満足させてくれます。 貝印の旬でコバルトスペシャルはVG-maxがそれに該当しますが、旬でもVG10に留まっているモデルが少なくありません。 価格はおしなべて旬の方が高価です。 コバルトスペシャル採用モデルは関孫六でも15000STもあり価格に見合う仕上げです。 材料の硬度ならばセラミック包丁も在りますし、私も所有していますが、セラミック包丁はダイヤモンドシャープナーでないと研げません。ダイヤモンドシャープナーは普通に入手可能な番手は♯1000前後がせいぜいです。 結局それよりも高番手で研ぎ上げた刃に斬れ味で対抗出来る筈がありません。 同じ番手で研ぎ上げても、他のステンレスやチタンとかよりもコバルトスペシャルは刃掛かりが良くて、例えばタマネギのようにツルツルしてちょっと硬くて湾曲している食材でも、食材が逃げずに刃を入れる事が出来ます。 包丁は見た目の装飾よりも、斬れ味が良い方が正義です。 斬って気持ちが良いです。 包丁は家庭で使用するならば、10年20年30年と永く使用可能なツールだと思います。 コバルトスペシャルの良いツールを数十年使えれば、高い買い物では無いと考えるのは私だけでしょうか? 正直、反則と言って良いくらいの斬れ味で現代の大業物だと思います。 是非コバルトスペシャルを一振り手に入れてみて下さい。
- みつな1989
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
流石の切れ味。重いイメージでしたが、妻にとって丁度良いと言ってました。
- りちゅーん
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
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ラウンジチェア RGC-864 ホワイト
商品の仕様について
【材質】ポリプロピレン
【静的耐荷重】80kg
【原産地】中国
【商品サイズ】W80×D81×H70.5×SH37.5
【商品重量】7.5kg
◇◆発送について◆◇
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※配達時間希望可(AM/PM)
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