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![包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス 包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス](https://tshop.r10s.jp/isshinhamono/cabinet/07553541/hap40/imgrc0079327035.jpg)
包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス
![包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス 包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス](https://tshop.r10s.jp/isshinhamono/cabinet/07553541/hap40/imgrc0079327032.jpg)
包丁 牛刀 210mm HAP40 寛丈 粉末ハイス グレー八角柄 ステンレス
![包丁 寛丈 牛刀 180mm 粉末ハイス HAP40 日本製 関市 HRC65 八角柄 (牛刀180mm) 包丁 寛丈 牛刀 180mm 粉末ハイス HAP40 日本製 関市 HRC65 八角柄 (牛刀180mm)](https://m.media-amazon.com/images/I/31d DV4IK1L._SR600,315_PIWhiteStrip,BottomLeft,0,35_PIStarRatingFOURANDHALF,BottomLeft,360,-6_SR600,315_SCLZZZZZZZ_FMpng_BG255,255,255.jpg)
包丁 寛丈 牛刀 180mm 粉末ハイス HAP40 日本製 関市 HRC65 八角柄 (牛刀180mm)
和牛刀 両刃 240mm 粉末ハイスR2 割込み ステンレス 水牛八角柄 鍛造品
![包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製 | 一心刃物 包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製 | 一心刃物](https://tshop.r10s.jp/isshinhamono/cabinet/05265728/05266778/05266780/imgrc0082973455.jpg)
包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製 | 一心刃物
最新のクチコミ
切れ味が良すぎて最初は緊張してしまいました(笑)野菜も気持ちよく切れます。まだお肉は切ってませんが、しっかり切れそうです。継ぎ目がないので清潔に使えます。買ってよかったです。
- mdk9696
- 21歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
今まで使っていたのより大きかったので、使いにくいかと思ったがよく切れていい。 姉に上げる分と2本購入しました。 姉も喜んでくれるといいな
- 稀紅
- 29歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
藤次郎の三徳包丁を長い間使っていましたが、今回は牛刀を選びました。 トマトはもちろん、鶏もも肉もキレイに切れて、お料理がはかどりますし、楽しいです。
- ☆HaRu★
- 37歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
普通に使用出来ているが、しばらく使用してみないと何とも言えません。
- ずいび
- 25歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
使用感は個人差があるのかな?と思って購入しましたが、家内が大変満足し追加で購入したいと言ってました。専用シャープナーが有れば切れ味持続してます!
- 333りんごちゃん333
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
楽天スーパーセール中に購入。新しい包丁を欲しがっていた母へ。 とてもよく切れる!高級感がある!と喜んでいました。
- blackjacknewz
- 41歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
牛刀
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¥67,200
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心材の刃は粉末ハイスのHAP40で、一流のプロのシェフが使用する粉末ハイスのスーパーゴールド2(SG2)やZDP189などよりも、さらに切れ味の持続性が優れています。粒子が微細なため研ぎやすいと評価されており、末広の砥石で難なく研ぐことができます。セミステンレスのため、鋼のように錆びやすいという事はありませんが、ご使用後は水分を拭き取って保管されることをお勧めします。
また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。
柄はグレーに染色された積層強化木で耐水処理もされており、末永く使用していただけます。斬新でクールです。
滑り込むような鋭い切れ味を体感できる刃付けが施されています。コツがいりますが、手に持った髪の毛を割くことができるほど研がれています。刃先部分に研ぎ跡が残っている場合がありますが、手研ぎの傷跡であり不良品ではありません。 ご使用の際、まな板をトントンと音を立てないような切り方をされると、切れ味の持続性を長くすることができます。
大量の食材を切る方、従来のステンレスの包丁の切れ味やその持続性よりもさらに上を望まれる方、道具にこだわりのある方、料理好きの方、またプレゼントをお考えの方にもお勧めしたい一品です。主婦の方には210mm以下をお薦めいたします。
■牛刀
■刃渡り:約210mm
■全長:約360mm
■刃幅:約46mm
■最大峰厚:約2.2mm
■刃付:両刃
■重量:約158g
■柄:積層強化木
■心材:粉末高速度工具鋼 HAP40
■側材:ステンレス
■硬度:HRC 65
※波紋付近にごく僅かな凹みがある事がありますが、不良品ではございません。三層鋼は綺麗な波紋を出す為にハンマーで叩くためです。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日
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No.202.001.015