商品の詳細
| カテゴリー: | その他>>>飲料/酒>>>ビール、発泡酒 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
| ブランド: | サントリー |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 大阪府 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
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- Kevin.14
- 36歳
- アトピー
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臭みもなく塩コショウにレモンでおいしくいただきました
- ジャーゴ
- 24歳
- アトピー
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これも一緒に購入したホルモン同様旨かった。何度か購入したけどハズレがない。
- とらた４２９
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
アクネさんに相談して色々教えて頂きながら初の皮付きタンの処理をしました(^-^) 大貫タン1kgには30cm位のタンが２本入っていました。 まず最初に切れそうな位解凍できたらタンの先(ヘロヘロしている方)を3cm位とタン元の邪魔な部分を少しカットします。 あとはキッチンタオルやふきんで本体を滑らないように押さえたら灰色の皮を根元から先へと削いでいきます。 グニャグニャしてやりづらいなら再度冷凍して固めれば大丈夫です。 皮が削げたら下拵え完了です。 ちょっとビックリしたのが大貫タンなのに柔らかい事！ さすがにタン先は堅いので極薄に切って炒めるかタンシチューやカレー等が良いです。 タン元は塩焼きにすると柔らかでジューシー。 皮は小さめに切って塩コショウして炒めると軟骨やコリコリ好きな人に最適な一品になります。 皮が美味しいと気付いてからは皮を剥きすぎると言う心配も皆無でサクサク作業しました。 本体もスライスして焼いてみたら柔らかくて美味しい♪ 牛タンはよく重曹や酵素に浸けて柔らかくしているので重曹.100％パインジュース.サラダ油.炭酸と準備していましたが薄目に切るなら何にもいりませんでした(^^;) 今回ホームセンターで滑らないグリップの包丁を大小買いましたがアジとかを裁く小出刃みたいな小さめサイズの包丁で皮を薄く削いで本体カットを普通サイズの方の包丁で切るのがやりやすかったです。 アクネさんから滑りやすいので軍手を薦めていただきましたが手が小さすぎて肉押さえにはハンカチサイズのタオルふきんが良かったです。 また、黒豚タンにも挑戦してもっと簡単でしたが大貫タンは皮炒めのおまけがあるのでどちらも良くて選べないです(^^;) 処理が簡単で使い道も幅広く冷凍庫にもしまいやすいし何よりみんなの好物なので今後は大貫タン10kgか黒豚タン5kgで送料対策する事に決めました。 受注番号:212572-20121011-120327214
- tmc-markets
- 40歳
- アトピー
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下町の飲み屋さんではあるつまみですが、自宅で食べれるのは幸せです。くせもなくお酒が進みます。
- Sジョニー
- 28歳
- アトピー
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